El nuevo año chino madrileño

La comunidad china residente en la región celebra la llegada del nuevo año Chino. Este 2020 tiene como protagonista a la rata y, un año más, Madrid da la bienvenida al también llamado Festival de Primavera. Los chinos cada vez tienen mayor presencia en la capital, en Madrid se han registrado un total de 59.757 habitantes de este país, y generación tras generación muchos han cambiado sus tradicionales nocheviejas y las han adaptado a nuestras costumbres.

La cena para celebrar el nuevo año chino incluye platos con mucha carne debido a que frecuentemente no se comía tanta carne ni pescado. Fieles a sus tradiciones, es muy importante que cada familia tenga siempre algo de pescado en la mesa. Incluso hay una frase que dice “que cada año nos sobre comida”. Entonces, a la hora de la cena de nochevieja, no se deben terminar el plato como símbolo de que todo el año la comida tiene que sobrar. Y también, es cada vez más típico que se incluyan platos fusión típicos de nuestra tierra, como el jamón ibérico, el embutido, la tortilla de patata o unas bravas.